crème d'avocat

Crème d’avocat

 

Préparation: 15 minutes

 

Ingrédients :

 

2 avocats

1 citron

10 cl de crème fraiche épaisse

100 g de fromage blanc battu

3 cuillérées à soupe de miel

Quelques gouttes de Tabasco

Sel , poivre

 

Réalisation

 

Rincer et sécher la ciboulette , la ciseler finement. Presser le citron pour en extraire le jus. Réserver. Éliminer l’écorce et les noyaux des avocats. Réduire la pulpe des avocats en fine purée. Ajouter le jus de citron et le miel liquide puis mélanger avec la crème , le fromage blanc. Saler, poivrer et assaisonner de quelques gouttes de Tabasco. Incorporer la ciboulette . Couvrir. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servir frais avec des crevettes roses décortiquées ou un assortiment de légumes crus, coupés en bâtonnets

 

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