Crème brulée

Crème brulée

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients

4 jaunes d'œufs
60 g de sucre semoule
4 cuillérée à soupe de cassonade
1 gousse de vanille
10 cl de lait

Réalisation

Allumer le four à 150 °c soit th4 . Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et faire mousser le mélange . Ouvrir la gousse de vanille et ajouter les grains qu'elle contient. Verser crème et lait dans le mélange et fouetter pour qu'il devienne lisse. Répartir la préparation dans des plats à œufs individuels et cuire 20 à 25 minutes au four au bain marie. Laisser refroidir la crème complètement . Saupoudrer chaque plat d'une cuillérée à café de cassonade . Passer sous le gril du four très chaud jusqu'à l'obtention d'une couleur foncé.

 

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