Crème brûlée

Crème brûlée

Préparation :  10 minutes
Cuisson  25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 jaunes d'œufs
1 œufs entier
100 g de sucre en poudre
1 cuillérée à café de vanille liquide
50 cl de crème liquide
4 cuillérées à soupe de cassonade

Réalisation


Préchauffer le four à 150 ° c soit th 5 . Fouetter vivement les jaunes et l'œuf entier. Verser le sucre en pluie , en continuant à fouetter . Ajouter la vanille puis la crème liquide . Mélanger bien. Préparer le bain marie . Placer les ramequins dans la lèche frite. La remplir d'eau tiède jusqu'au tiers de la hauteur des ramequins. Verser la crème dans les ramequins du four , laisser refroidir au moins 45 minutes. Allumer le gril du four saupoudrer chaque crème d'une bonne couche de cassonade . Les placer sous le gril et surveiller la caramélisation. Porte du four ouverte .

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