crème pâtissière

Crème pâtissière

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson :  8 minutes


Pour 4 personnes


Ingrédients

25 cl de lait entier

1 / 2  gousse de vanille fendue en deux dans la longueur

2 jaunes d'œufs

2 cuillérées à soupe de maïzena

3 cuillérées à soupe de sucre en poudre


Réalisation

Verser le lait dans une casserole à fond épais , ajouter la vanille et porter au frémissement. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol , puis ajouter la Maïzena sans cesser de tourner. Verser peu à peu le lait chaud et mélanger. Verser la préparation dans une casserole et faire épaissir à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois. Laisser refroidir la crème pâtissière avec quelques gouttes de rhum ou de Grand marnier

 

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