canapé bois joli

Canapés bois joli

Préparation :30 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de farine spéciale pour pain brioché
4 saucisses de francfort
½ poivron rouge
2 cuillérées à soupe de moutarde forte
8 tranches de fromage fondu
1 dose de safran
2 tasses de mayonnaise
½  poivron vert
2 cuillérées à soupe de ketchup
6 feuilles de gélatine

Réalisation
Préparer la pâte à pain an suivant les indications. La diviser en 4 . Étaler chaque morceau sur le plan de travail fariné . Les tartiner de moutarde. Poser par dessus les tranches de fromage puis les saucisses. Les rouler et emballer chaque boudin dans un papier d’aluminium graissé sans les serrer ( la pâte va lever encore) laisser de coté 30 minutes avant de les cuire à four chaud ( 210° c th 7)  20 minutes. Mélanger 3 feuilles de gélatine fondue dans ½  verre d’eau chaude dans chaque tasse de mayonnaise. Ajouter le safran dans l’une, le ketchup dans l’autre. Couper chaque boudin en rondelles . En badigeonner 6  de mayonnaise jaune. 6 autres de mayonnaise rose. Décorer de fleurette en poivron . Mettre au frais. Laisser les autres rondelles nature.


alaperlerare
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