Roulé chocolaté

Roulé chocolaté


Préparation
: 25 minutes
Cuisson :  20 minutes

Ingrédients


5 œufs ( blancs et jaunes séparés)
150 g de sucre glace +20 g pour décorer
3 cuillérées à soupe de cacao sans sucre
40 g de farine
1 / 2 cuillérée à café d'essence de vanille
3 dl de crème fraîche liquide
2 pincées de sel
20 g de beurre pour le moule
10  grosses fraises pour décorer

Réalisation

Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel . Battre les jaunes et le sucre glace. À part, mélanger cacao , 1 pincée de sel et farine . Les incorporer aux jaunes avec l'essence de vanille. Ajouter en dernier , délicatement , les blancs . Verser dans un moule rectangulaire de 33 x 23 cm tapissé de papier sulfurisé beurré. Cuire au four chaud 190°c soit th 5 durant 20 minutes . Démouler et retourner le biscuit, ôter le papier . Rouler serré et envelopper dans un papier. Fouetter la crème bien froide:  elle doit doublée de volume. Dérouler le biscuit , l'enduire de crème et le rouler de nouveau. Décorer le sucre glace et des fraises .

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×