Fondant au chocolat 2

Fondant au chocolat 2

Préparation
:  20 minutes
Cuisson :  7 minutes

Ingrédients

230 g de chocolat 52 pour cent de cacao
4 œufs
50 g de sucre semoule
60 g de farine
50 g de lait
50 g de crème épaisse + 10 pour le moule


Réalisation

Préchauffer le four à 150 ° th 5  beurrer le moule à manqué . Casser grossièrement le chocolat en morceaux . Réserver , séparer les jaunes des blancs d'œufs travailler les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu' au blanchiment . Incorporer d'un coup la farine. Mélanger sans faire de grumeaux , faire bouillir le lait , la crème et le beurre dans une casserole. Hors du feu , ajouter le chocolat. Laisser fondre . Remettre le feu si nécessaire en remuant au fouet . Verser cette préparation  sur le mélange jaune d'œuf + farine . Mélanger énergiquement. Garnir le moule beurré cuire au four pendant 7 minutes . Laisser refroidir avant de démouler . Servir froid. Lorsque le fondant est au four, augmenter la température à 180 °c th 6 pendant 2 minutes afin de saisir le chocolat et de former une légère pellicule sur le dessus.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site