Crème chocolat

Crème chocolat

 

Ingrédients

 

25 cl de lait entier

25 cl de crème fraiche liquide

100 g de chocolat noir

1 œuf entier + 3 jaunes d’œufs

60 g de sucre

 

Réalisation

 

Préchauffer le four à 150°c. dans une casserole , porter le lait et la crème fraiche à ébullition. Ajouter le chocolat en morceaux hors du feu . Laisser fondre et bien mélanger. Dans un saladier, mélanger, l’œuf et les jaunes d’œufs au fouet , ajouter le sucre . Verser le chocolat au lait en filet et continuer de mélanger. Remplir les verrines et les mettre au four pendant 1 heure au bain-marie . Sortir , laisser refroidir et mettre au moins 3 heures au réfrigérateurs avant de servir.

 

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