Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Préparation :  30 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 6 personnes


50 g de beurre
130 g de chocolat noir
5 blancs d'œufs
3 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
30 biscuits à la cuillère
1 cuillérée à soupe de rhum
1 cuillérée à soupe d'eau

Réalisation


Casser le chocolat en morceaux . Le faire fondre à feu doux au bain marie . Le verser sur le chocolat en mélangeant. Ajouter les jaunes d'œufs un par un et mélanger avec un fouet . Réserver . Battre les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre en poudre. Lorsque les blancs sont très fermes, les incorporer au chocolat . Mettre la mousse au chocolat . Mettre la mousse au réfrigérateur. Tapisser un moule à charlotte  avec les biscuits imbibés de rhum mélangé avec l'eau. Verser la mousse .laisser 2 heures au réfrigérateur.

 

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