Canougats

Canougats

Préparation: 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

250 g de chocolat noir
15 cl de crème fraîche épaisse
150 g de sucre en poudre
45 g de beurre + beurre pour le plan de travail et les règles
4 cuillérées à soupe de miel

Réalisation


Râper le chocolat . Le mettre dans une casserole avec la crème et le sucre . Remuer en faisant fondre. Ajouter progressivement le beurre puis le miel. Tourner jusqu'à obtenir une pâte lisse. Disposer sur un plan de travail beurré , 4 règles de bois beurrées, pour former un grand carré . Y faire couler la pâte de chocolat . Laisser refroidir . Découper au couteau en petits carrés. Laisser raffermir ces Canougats avant de les retirer du plan de travail. Présenter dans ces caissettes en papier ou dans une grande coupe à dessert.  

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