Bâtonnet chocolatés au sucre cristal

 

Bâtonnet chocolatés au sucre cristal

Préparation :  20 minutes
Repos :  2 heures
Cuisson :  8 à 10 minutes

Ingrédients

125 g de beurre
125 g de sucre
1 cuillérée à soupe de rhum ambré
1 œuf
275 g de farine
3 cuillérées à soupe de cacao amer
2 pincées de vanille en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
1 / 2 cuillérée de levure chimique


Pour dorer

1 blanc d'œuf
Sucre cristallisé

Réalisation


Fouetter le beurre et le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume. Ajouter l'œuf et le rhum sans cesser de fouetter , puis la farine , le cacao , les épices et la levure en les tamisant. Travailler alors la pâte du bout des doigts jusqu' à ce qu'elle forme une boule homogène. L'enfermer dans du film alimentaire et la laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Au bout de ce temps , allumer le four à 180 ° c th 6 . Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser reposer 10 minutes . Ensuite en détacher de petites noisettes et les rouler entre les paumes des mains afin de former de petits boudins. Les poser au fur et à mesure sur une plaque antiadhésive . Les dorer au blanc d'œuf et parsemer de sucre cristallisé . Glisser la plaque au four et laisser cuire les bâtonnets entre 8 et 10 minutes jusqu' à ce qu'ils soient croustillants. Retirer la plaque du four , puis détacher les bâtonnet avec une spatule souple . Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster. On peut les conserver plusieurs jours dans une boite métallique.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×