Croûtes aux champignons

Croûtes aux champignons

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes


Ingrédients


4 brioches
150 g de trompettes de la mort
150 g de mousserons
150 g de coulemelles ou chanterelles , ou cêpes
1 cuillérée à café de sauce soja
4 cuillérées à soupe de crème fraîche
1 pointe de couteau de safran
Sel ,poivre

Réalisation

Couper le bout terreux des champignons , je pas les laver mais les essuyer soigneusement .les faire suer dans 3 poêles différentes ( une par variété) ajouter la sauce de soja aux trompette de la mort. Oter le chapeau des brioches les creuser pour enlever la mie. Rassembler les champignons dans une seule poêle . Ajouter la crème fraiche et safran, assaisonner. Garnir les brioches de cette préparation et passer à four moyen 200° c soit th 6 durant 20 minutes.

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