champignons farcis

Champignons farcis

 

Réalisation

 

Laver de gros champignons de paris . enlever délicatement les pieds , creuser les chapeaux .les faire dorer à la poêle dans un peu de beurre et je jus de citron.

Remplir chaque chapeaux avec du Bourssin et saupoudrer de ciboulette . servir sur un lit de salade mélangée , agrémentée de très fines rondelles d'oignon blanc , de noisettes et de petits radis découpés en fines lamelles .

 

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