Champignons farci II

Champignons farci II

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients

12 très gros champignons ( 500 g environ)
3 tranches de  jambon de paris de 80 g chacune
100 g de parmesan râpé
80 g de chapelure
2 gros oignons
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Sel , poivre

Réalisation


Nettoyer les champignons , séparer les têtes des pieds. Hacher les pieds. Éplucher oignon et ail , les hacher finement. Hacher jambon et persil. Chauffer 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir doucement l'ail et l'oignon ajouter la chapelure et dorer 2 à 3 minutes . Ajouter le persil , les pieds de champignons hachés , le jambon et le parmesan . Saler , poivrer ,mélanger délicatement . Remplir les têtes de champignons de cette farce. Huiler le plat allant au four et les ranger . Arroser d'un filet d'huile et recouvrir le plat d'un feuille d'aluminium.  Cuire à four chaud 190 ° c soit th 5 durant 25 minutes. Découvrir et faire gratiner encore 5 minutes.  

 

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