Canette à la cannelle et aux pruneaux

Canette à la cannelle et aux pruneaux

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

 

Ingrédients

 

1 cannette de 1 k 200 g avec ses abattis

1 oignon haché

225 g de pruneaux dénoyautés

1 / 2 cuillérée à café de cannelle en poudre

3 cuillérées à soupe de jus d’orange

1 cuillérée à soupe de maïzena

1 cuillérée à soupe d’huile

Sel , poivre

 

Réalisation

 

Poser la canette sur la grille du four et cuire à four chaud 210 ° c soit th 6 durant 50 minutes . Saler et poivrer à la sortie du four . Dans une sauteuse , faire chauffer l’huile à feu moyen, y faire revenir les abattis et l’oignon 5 minutes puis ajouter 45 cl d’eau , sel et poivre. Couvrir, cuire 30 minutes à feu doux. Filtrer et mesurer 30 cl de liquide. Dans une casserole , verser ce liquide et la maïzena délayée dans le jus d’orange. Porter à ébullition en remuant . Ajouter les pruneaux et la cannelle . Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux. Présenter la canette entourée de pruneaux sur un plat . Ajouter le jus de cuisson dégraissé. Napper d’un peu de sauce et servir le reste en saucière.

 

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