Club-sandwich au thon et à l'oeuf

Club-sandwich au thon et à l'œuf

Préparation : 25 minutes

Ingrédients

8 tranches de pin de mie blanc
4 tranches de pain de mie de son
100 g de thon au naturel
2 jaunes d'œuf durs
1 tomate en rondelles
6 cuillérées à soupe de persil haché
Sel , poivre
Piques en bois

Réalisation

Supprimer la croûte du pain . Couper les tranches en 2 pour obtenir 2 triangles . Les faire griller au four. Égoutter le thon. Le mélanger avec 3 cuillérées à soupe de mayonnaise, 1 cuillérée à soupe de persil, du sel et du poivre. Écraser les jaunes d'œufs avec 3 cuillérées à soupe de mayonnaise , 1 cuillérée à soupe de persil , sel et poivre. Tartiner 1 /3 des triangles de pain toasté avec le mélange au thon et 1 / 3 avec le mélange à l'œuf. Composer les clubs-sandwich en superposant 1 toast au thon , 1 rondelle de tomate, 1 toast à l'œuf, 1 rondelle de tomate. Couvrir d'un toast non tartiné. Planter une petite pique pour maintenir le sandwich

 

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