Mousse de melon citronnée

Mousse de melon citronnée

Préparation : 10 minutes

Ingrédient

1 petit melon sucré
½ litre de sorbet au citron vert
3 cuillérées à soupe de kirsch
45 cl de glace pilée

Réalisation

Couper le melon en deux, retirer le graines . Préparer 4 boules de chair avec une cuillère parisienne , pour la décoration . Mixer la chair restante du melon avec le sorbet , le kirch et la glace pilée en un mélange mousseux. Verser dans des verres hauts . Décorer des boules de melon.

 

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