Nasi goreng

Nasi goreng

Préparation
: 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

500 g de rumsteck
200 g de riz
2 oignons
1 pomme
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1 grosse tomate
2 cuillérées à soupe d'huile
2 cuillérées à soupe de curry
1 cuillérée à soupe de concentré de tomate
1 cuillérée à soupe de chutney de mangue
Sel

Réalisation

Cuire le riz dans 2 litres d'eau bouillante salée 15 à 18 minutes; le rincer à l'eau chaude et le réserver au chaud dans le plat de service. Couper le rumsteck  en lamelles . Équeuter les poivrons, retirer les graines et les hacher . Peler émincer les oignons. Peler et hacher la tomate. Éplucher la pomme , la couper en dès. Dans une sauteuse , chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les lamelles de rumsteck 5 minutes en les remuant. Ajouter l'oignons ,poivrons, tomate , pomme et curry . Cuire 10 minutes en remuant. Mélanger le concentré de tomate et de chutney avec 2 cuillérées à soupe d'eau . Ajouter à la préparation et remuer 1 minute sur le feu. Verser au centre du plat de riz.

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