Hachis de bœuf aux légumes

Hachis de bœuf aux légumes

Préparation :  15 minutes
Cuisson :  40 minutes

Ingrédients

350 g de bœuf haché
100 g de riz rond
4 oignons frais hachés
225 g de courgettes en rondelles avec la peau
100 g de champignons émincés
1 gousse d'ail pilée
10 cl de de crème fraîche
1 cuillérée à soupe de jus de citron
100 g de comté râpé
1 cuillérée à soupe de d'huile + un pour le plat
Sel , piment en poudre.

Réalisation

Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée 10 à 12 minutes; il doit être tendre mais ferme . Pendant ce temps , faire chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse. Y faire revenir oignons, champignons , courgettes et bœuf 5 minutes en les remuant. Retirer du feu. Ajouter  sel , ail , piment , crème la moitié du comté et le jus de citron bien mélanger. Egoutter le riz dans une passoire ,le rincer et l'égoutter de nouveau. L'ajouter aux autres ingrédients . Bien mélanger et mettre dans un plat à four huilé . Saupoudrer du reste du comté. Cuire à four chaud à 190 ° c soit th 5 durant 30 minutes. Le fromage doit être fondu et le dessus doré . Servir dans le plat de cuisson.

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