Croquettes savoureuses

Croquettes savoureuses

Préparation :   10 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients

2 pommes de terre
250 g de bœuf haché
100 g de mortadelle
30 g de beurre
2 cuillérées à soupe de persil haché
2 œufs
50 g de fromage râpé
2 cuillérées à soupe de farine
12 / 2 verre d'huile
Sel , poivre

Réalisation

Peler les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée , puis les passer à la moulinette pour les réduire en purée. Après avoir surprime la peau de la mortadelle . Là hacher et la mélanger au bœuf haché . Mettre dans un saladier , ajouter la purée de pommes de terre , les œufs, le fromage râpé , le persil haché , un peu de sel et du poivre. Mélanger avec deux fourchettes d abord et ensuite en pétrissant avec vos mains pendant plusieurs minutes . Former les croquettes plates avec cette préparation  et les passer dans la farine. Chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen . Y mettre les croquettes à cuire 5 minutes de chaque coté.  Les déposer quelques instants sur le papier absorbant avant de servir chaud.

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