Cocotte de bœuf haché au poivron

Cocotte de bœuf haché aux poivrons

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  30 minutes
Congélation:  3 mois

Ingrédients

450 g de bœuf haché grossièrement
1 poivron vert coupé en lamelles
1 poivron rouge coupé en lamelles
1 oignon finement haché
75 g de chapelure
2 gousses d'ail écrasées
1 œuf légèrement battu
2 cuillérées à soupe de persil haché
1 cuillérée à café de basilic haché
Quelques gouttes de Tabasco
25 g de parmesan râpé
2 cuillérées à soupe d'huile
Sel , poivre

Réalisation

Chauffer l'huile à feu moyen dans une cocotte allant au four. Cuire le bœuf hachés 5 minutes en le remuant . Il doit prendre une couleur brune. Retirer avec une écumoire et réserver. Garder quelques lamelles de poivron . Mettre le reste dans la cocotte avec ail et oignon . Cuire 5 minutes à feu doux en remuant. Remettre le bœuf , ajouter œuf , persil, basilic, Tabasco, sel et poivre. Bien mélanger et recouvrir la surface avec la chapelure , le parmesan et les lamelles de poivron réservées. Cuire à four chaud 190° c soit th 5 durant 20 minutes . Servir chaud.

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