chili con carné

 

Chili con carné

Préparation :  20 minutes
Cuisson  :  2 heures environ

Ingrédients


1,5 kg de bœuf
2 boites 4/ 4  de haricots rouges cuits
4 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillérée à soupe de sauce Chili
1 cuillérée à café d'origan
1 cuillérée à café de cumin
2 cuillérées à soupe d'huile d'arachide
Sel, poivre

Préparation


Détailler la viande en petits dès . Peler et hacher les oignons et l'ail . Égoutter les haricots rouges. Dans une sauteuse , faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile. Ajouter la sauce Chili , l'origan et le cumin. Saler et poivrer . Remuer . Réserver . Dans une cocotte dorer les dès de viande. Dans le reste d'huile . Incorporer la préparation d'oignons . Couvrir d'eau à hauteur des ingrédients . Laisser mijoter pendant 2 heures à petits  frémissement . 20 minutes avant la finn de la cuisson. Ajouter les haricots rouges. Ce plat mexicain se sert très chaud  , on peut enrichir en goût avec des  graines et des poivrons.

Commentaires (1)

1. itarillé (site web) 01/04/2009

aucunes de ces recettes n'ont étaient prise sur internet , je suis en train de trier mes fiches de cuisine que je met dans mon ordinateur pour faire de la place dans mes placards , j'en profite pour en faire profiter le plus de monde possible

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