briouate à la kefta

Briouate à la kefta

Préparation :  15 minutes
Cuisson :  10 minutes

Ingrédients

16 feuilles de brick
300 g de steak haché
2 oignons
1 / 2 bouquet de coriandre
1 pincée de cannelle en poudre
60 g de beurre
2 cuillérées à soupe d’huile
Sel , poivre

Préparation

Peler et émincer les oignons , laver sécher, effeuiller et ciseler la coriandre . Faire chauffer l’huile dans une poêle , y faire revenir les oignons avec la viande . Ajouter la cannelle et la coriandre . Mélanger , faire cuire 5 minutes en remuant . Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail en les superposant 2 par 2  . Déposer au centre un peu de préparation à la viande . Saler et poivrer. Former des brouates en refermant les feuilles de brick en forme de triangle. Faire fondre le beurre dans une sauteuse . Poser la brouates dedans et les faire dorer de chaque coté . Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement .

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