Boulettes à la Denise

Boulettes à la Denise

Préparation :  20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes


1 boite de corned-beef 200 g
2 oignons
1 boite de 4/4  de cèleri au naturel
50 g d'amandes
100 g de gruyère rapé
1 cuillérée à soupe de farine
2 œufs
3 cuillérées à soupe d'huile
1 pincée de Cayenne
Sel, poivre

Réalisation

Rincer et égoutter les cèleris . Les hacher. Les mettre dans un saladier . Hacher les amandes grossièrement . Peler et râper les oignons avec une râpe fine ou mixer. Ajouter amandes et oignons dans le saladier avec le corned-beef , le gruyère râpé , le piment et les 2 œufs. Mélanger bien. Saler poivrer. Façonner des boulettes aplaties entre les mains farinées. Poser les boulettes au fur et à mesure sur une grande assiette et les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Y faire dorer ce boulettes 5 minutes en secouant la poêle à plusieurs reprises . Baisser le feu.


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