boeuf à la tyrolienne

 

Bœuf à la tyrolienne


Préparation
: 10 minutes
Cuisson : 1 heure 10 minutes

Ingrédients


4 tranches de haut de côte
30 cl de bière blonde
1 cuillérée à café de thym en poudre
2 gros oignons en tranches
2 cuillérées à soupe d'huile
2 cuillérées à soupe de farine
1 cuillérée à soupe de moutarde
8 petites tomates pelées
Sel , poivre

Préparation


Mettre la viande dans un plat creux, l'arroser de la bière mélangée au thym . Couvrir et laisser au frais 8 heures. Chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir les oignons 5 minutes. Retirer les morceaux de viande de la marinade , les essuyer et les rouler dans la farine . Les faire dorer 5 minutes dans la cocotte. Saler et poivrer.
Délayer la moutarde dans la moitié de la marinade et verser dans la cocotte . Couvrir et cuire à feu doux 45 minutes. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 15  minutes en les retournant une fois . Servir dans un plat chaud.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site