Rose des sables

Rose des sables

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 minutes + 1 heure au réfrigérateur

Ingrédients pour 6 personnes

1 fontainebleau
150 g de roquefort
50 g de raisins secs
½ verre d'armagnac
100 g d'amandes
80 g de noisettes hachées
Poivre

Réalisation


Mettre les raisins et l'armagnac dans une petite casserole. Chauffer à feu doux . Dés l' ébullition, retirer du feu et laisser tiédir. Mettre le fontainebleau et le roquefort dans un saladier. Écraser ces deux fromages avec une fourchette . Mélanger les raisins et l' armagnac . Poivrer au moulin et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Façonner alors des petites boulettes . Les rouler dans les amandes hachées et piquer dessus des amandes effilées pour former des roses des sables.

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