Pudding trinité

Pudding trinité

Préparation : 20 minutes

Ingrédients


8 biscuits à la cuiller
1 / 2 litre de lait
4 cuillérées à soupe de sucre
4 œufs
20 g de beurre
100 g de cerise confites
2 cuillérées à soupe de rhum

Réalisation

Mettre le lait à bouillir avec le sucre , le verser sur les biscuits à la cuiller pour qu'ils s'en imprègnent , puis les réduire en purée. Incorporer les œufs battus en omelette, les cerise hachées menu et le rhum. Beurrer généreusement un moule à soufflé y verser le mélange . Couvrir hermétiquement d'une feuille d aluminium resserrer tout au tour puis d'une assiette . Déposer le moule au four . Démouler le pudding complètement refroidi . Le servir avec une marmelade de fruit ou une crème anglaise.

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