Préparations apéritives

Préparations apéritives

Guacamole:


Mixer un avocat avec le jus d'un citron vert et un oignon doux . Ajouter les petits dès de tomate ,du sel et du poivre . Servir frais avec des Nachos

Miettes de thon au boursin


Mélanger une boite de miettes de thon au naturel avec un boursin et mettre sur un toast.

Les piques au fromages


Sur une pique, mettre un carré du gruyère , un de roquefort et un de gouda

Roulés de chèvre au jambon


Écraser le chèvre frais avec quelques gouttes d' huile d'olive et du basilic . Hacher, saler, poivrer . Déposer cette pâte sur une tranche de jambon de bayonne ,l'enrouler et la couper en trois.

Fromage blanc saumon


Mélanger des petits morceaux de saumon fumé à du fromage blanc . Ajouter le sel , le poivre et l' aneth . Mettre au congélateur 30 minutes et servir avec du gréssin .


Filet de dinde aux fiches


Faire cuire des files de dinde . Les couper en carrés . Couper des figues séchés en quatre . Piquer un carré de dinde avec un morceau de figue.

Endives au saint moret


Remplir des feuilles d'endives de saint moret et parsemer d'œufs de saumon.

Concombre au paprika


Mélanger un concombre coupé en dès dans 500 g de fromage blanc lisse . Ajouter sel , poivre, et paprika . Tartiner sur un pain de mie de campagne

Cake d' été


Battre 4 œufs , 1 dl de vin blanc sec . Ajouter , 100 g d'olives noires dénoyautées , 100 g de gruyère râpé , 200 g de farine , un paquet de levure , du sel . Faire cuire au four 45 minutes . Démouler le cake chaud et servir tiède ou froid . Ce cake se congèle très bien.

Feuilletés à la saucisse


Enrouler les saucisses de francfort dans la pâte feuilleté , faire  cuire ,saupoudrer de paprika . Couper les saucisses en quatre ,avant de les enfourner environ 10 minutes ( th 6-7)
Crevettes ananas
Piquer une grosse crevette avec un carré d' ananas dans  de la noix de coco râpée.

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