Palet de dame

Palet de dame

Préparation :  10 minutes
Cuisson  :  5 minutes

Ingrédients

60 g de beurre
60 g de sucre glace
75 g de farine
1 œuf entier
40 g de raisins secs
1 cuillérée à café de rhum

Réalisation


Préchauffer le four à 220° c soit  th 7 - 8   pétrir le beurre pour lui donner la consistance d'une pommade . Déposer le beurre dans le fond d'une jatte . Tamiser le sucre au dessus de la jatte et mélanger. Ajouter l'œuf et fouetter la pâte , incorporer la farine puis le rhum. Mélanger délicatement ,recouvrir la plaque à pâtisserie du four d'une feuille de papier cuisson . La maintenir avec quatre boulettes de pâtes au quatre coins . A l'aide de deux petites cuillérées déposer une noix de pâte sur le papier . Aplatir légèrement et disposer 3 raisions secs sur chaque palet . Mettre a cuire pendant 5 minutes disposer les palets sur une grille à pâtisserie , refroidir la pâte avant de cuire une  autre fournée et changer de papier de cuisson .

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