Pain des vendangeurs

Pain des vendangeurs

Ingrédients


1 kg de farine
8 œufs
1 tasse de lait
1 tasse d'huile
30 g de levure de boulanger
500 g de jambon blanc en tranches
500 g de bacon en tranches
1 pincée de gros sel gris

Réalisation

Préchauffer le four à 240 °  c ( th 8 ) . Dans un saladier , verser la farine , faire un puit au centre , mettre les œufs et mélanger le tout lentement avec les mains , faire tiédir le lait , y ajouter la levure de boulanger et le gras , sel. Rassembler les deux préparation , puis incorporer délicatement la tasse d'huile , ensuite  la pâte en forme de boule avec les mains . Saupoudrer de farine et l'étaler sur le plan de travail . La couper en deux morceaux égaux . garnir le fond du plat avec une partie de la pâte. Déposer les tranches de jambon et le bacon. Recouvrir de  la seconde moitié de la pâte . Mettre le plat dans le four chaud . Quand la pâte à monté , baisser la température du four à 90 ° c ( th 3)et poursuivre la cuisson 40 minutes
.

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