Oignons dorés

Oignons dorés

Ingrédients

1 botte d'oignons nouveaux
1 cuillérée à soupe d' huile d'olive
1 cuillérée à soupe de sucre en poudre
Sel, poivre

Préparation

Laver et blanchir les oignons avant de les  éplucher , les éponger sur du papier absorbant . Dans une sauteuse , faire chauffer légèrement . Ajouter un peu d'huile d'olive avant d'y mettre les oignons . Ajouter une cuillérée de sucre en poudre ou de miel. Couvrir et laisser dorer pendant 20 minutes . Vérifier la couleur des oignons en cour de cuisson . Mouiller avec un peu d'eau si nécessaire . Couvrir à nouveau . Saler et poivrer à la fin . Goûter ces petits oignons mi-sucrés  mi-salés avec des  côtes de veau de porc bien caramélisé .

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