Mousse au citron

Mousse au citron


Préparation :
  15 minutes
Cuisson :  7 minutes

Ingrédients

2 citrons
150 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
15 cl d'eau
20 g de beurre
3 œufs

Réalisation


Dans un saladier , mettre les jaunes d'œufs . Réserver les blancs , ajouter le sucre , la maïzena , le jus des citrons et l'eau , bien mélanger. Enfourner et cuire 7 minutes au four à micro ondes allure maximale, en remuant souvent . Sortir du four la préparation épaissie ,incorporer le beurre et laisser refroidir . Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement la crème , préparée précédemment aux blancs battus en neige. Verser dans les coupes et mettre au réfrigérateur.

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