Mille-feuilles pommes fromages

Mille-feuilles pommes fromages


Préparation : 15 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients

2 pommes rouges fruitées
300  g de fromages à pâte cuite mélangés: appenzel, emmental , gouda, cheddar, mimolette...)
3 cuillérées à soupe d' huile d'olive
1 cuillérée à soupe de vinaigre de vin vieux
Sel poivre

Réalisation

Couper le fromage en bâtonnets. Rincer les pommes , les essuyer et retirer le cœur à l'aide d'un vide pomme; les couper en rondelles de 3 millimètres d 'épaisseur. Fouetter l'huile et le vinaigre en salant légèrement( attention au sel des fromage ) et en poivrant. Monter les milles feuilles : poser une tranche de pomme dans une assiette , garnir de bâtonnets de fromage et continuer ainsi en montant 3 rondelles de pommes et en terminant par le fromage. Asperger les milles feuilles de vinaigrette et servir aussitôt.   

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