Melon au gorgonzola basilic

Melon au gorgonzola basilic et huile d'olive



Ingrédients

2 beaux melons
300 g de gorgonzola
2 bottes de basilic
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
30 g de fleur de sel
Poivre du moulin

Réalisation

Garder les melons au frais 12 heures à l'avance. Couper le gorgonzola en petits dès former de beaux copeaux de chair de melon à l'aide d'une cuillérée à soupe . Ciseler le basilic . Dans le plat ou sur les assiettes de service . Dresser les morceaux de melon . Ajouter les dès de gorgonzola , le basilic. Saler , poivrer. Arroser d'huile d'olive . Servir.

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