Meatloaf

Meatloaf

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  45 minutes

Ingrédients

600 g de steak haché
750 g de mie de pain
100 g de coulis de tomate nature
2 gousses d'ail
2 pincée de sucre semoule
4 cuillérées à soupe d' huile d'olive
1 / 2 cuillérée à café d'origan
1 cuillérée à café de poivre moulu gros
1/ 2 cuillérée à café de sel

Réalisation

Allumer le four à 240 ° c ( th 8 ) . Huiler légèrement un moule à manqué de 22 cm  de diamètre. Peler les gousses d'ail et les couper en quatre émietter la mie de pain . Mettre le pain , l'ail et l'origan dans le bol d'un robot. Ajouter le reste d'huile et réduire le tout en semoule grossière . Ajouter le sucre , le coulis de tomates , sel, mixer encore 5 secondes . Mettre la viande , hachée dans un saladier . Ajouter le contenu du bol du robot et mélanger bien. Tasser la préparation dans la terrine et huiler encore légèrement la surface . Glisser la terrine au four et laisser cuire 45 minutes. Servir ce pain de viande tiède ou froid coupé en quartiers . Le déguster avec un coulis de tomate additionné de quelques pincées de safran et de ciboulette ciselée et croquer en même temps de jeune carottes et de fines courgettes en lamelles.


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