Marrons déguisés

Marrons déguisés

Préparation :  1 heure
Cuisson :  3 à 12 heures d'avance

Ingrédients

500 g de pâte de marron glacés vanillés
500 g de sucre glace
40 g de cacao en plaque non sucré

Réalisation

Travailler la pâte de marrons glacés sur la table en la saupoudrant de sucre glace pour la rendre lisse et malléable. En faire des  boudins de 2 cm de diamètre . Les couper en morceaux de 2 cm . Rouler chaque morceaux en boulette sous la paume de main puis , après avoir aplati une face , modeler haut en appuyant avec les doigts et terminer en pointe pour donner la forme d'un marron . Dans sa partie plate avec une aiguille à tremper et préparer une passoire renversée pour les faire égoutter par la suite . Dans une casserole , mettre le sucre .le mouler juste pour recouvrir d'eau et faire cuire au cassé ( une goutte  tombant dans une assiette d'eau se solidifie et craque sous la dent . hors du feu depuis 4 minutes . Lui ajouter le chocolat râpé par fractions . Mélanger pour activer la fonte réchauffer en remuant toujours . Mais ne pas laisser caraméliser . Tremper chaque marron queue en bas dans ce glaçage en laissant le fond non recouvert. Piquer l'aiguille dans les trous de la passoire pour qu'il s'égoutte dans les trous de la passoire pour qu'il s'égoutte dans le sens de la queue . Couper le surplus de fil et mettre en caissette de papier comme tous les fruits glacés , ces friandises doivent être consommés dans les heures qui suivent .

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site