Marmelade pour l’agneau

Marmelade pour l'agneau ou le porc

Préparation : 10 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients

3 gousses d'ail écrasées
2 oignons nouveaux émincés
2 cuillérées à soupe de vinaigre
6 cuillérées à soupe d'huile de sésame
1 cuillérée à soupe de sucre en poudre
3 piments
2 clous de girofle
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
2 branches de romarin
2 bâtons de cannelle
Sel , poivre

Préparation


Mélanger tous les ingrédients dans le plat , faire mariner l'agneau ou le porc, pendant toute une nuit au frais. Égoutter la viande avant de la cuisiner. Cette marinade convient particulièrement au travers de porc et aux côtelettes d'agneau.

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