Madeleine au chocolat

Madeleine au chocolat


Ingrédients

120 g de chocolat à croquer
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
80 g de poudre d'amande
100 g de beurre salé
3 g de levure chimique ( 1 cuillérée à café)

Préparation

Mélanger les jaunes d'œufs , le sucre , la poudre d'amande , la farine et la  levure . Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Rajouter successivement au mélanger précédent , le mélange beurre chocolat . Faire monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation . Mettre au four préchauffé à 220° c dans un plat à madeleine pendant 5 minutes , puis 4 à 5 minutes à 200 °c. sortir du four et démouler aussitôt.

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