Le pain perdu au pamplemousse

Le pain perdu au pamplemousse


Réalisation

Presser le jus d'un beau pamplemousse et le mélanger dans une bol avec 2 cuillérées de contre au  : mettre la moitié seulement de ce liquide dans une assiette creuse , le fouetter  avec 2 œufs frais. Y faire tremper successivement 4 tranches de gros pains rassis, afin que ces dernières absorbent le liquide sans devenir trop molles . Faire chauffer 1 cuillérée de beurre dans une poêle . Y laisser dorer un coté des tranches de pain . Ajouter dans la poêle la même quantité de corps gras . Retourner le pain et faire dorer l'autre coté . Sortir les tranches , les arroser du reste de jus de pamplemousse et  de contre au . Saupoudrer de sucre et servir brûlantes .

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