Gratin de framboises à la crème d'amandes

Gratin de framboises à la crème d ‘amandes



Préparation :
  10 minutes
Cuisson :  5 minutes

Ingrédients

300 g de framboises
100 g de poudre d'amande
60 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
1 cuillérée à soupe de farine
1 cuillérée à soupe de crème liquide entière
1 œuf entier , +1 jaune

Réalisation

Batte au fouet le beurre , la poudre d'amande, la farine, le sucre ,incorporer la crème liquide , l'œuf entier et le jaune , sans cesser de battre. Allumer le gril du four , étaler les framboises dans un plat à four pouvant les contenir en une seule couche . Les napper de crème d'amande et laisser gratiner, quelques minutes sous le gril du four pas trop près de la source de chaleur . Jusqu' à obtention d'une légère coloration . Servir aussitôt.

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