Flan aux pommes

Flan aux pommes

Réalisation

Peler et épépiner 1 kg de pommes reinette . Les couper en tranches épaisses . Les disposer dans le fond d'un plat beurré allant à table et au four. Saupoudrer de 2 cuillérées à soupe de sucre et parfumé avec 1 cuillérée à café de cannelle en poudre. Enfourner à four moyen ( 180° c ) préchauffé pendant 15 minutes. Pendant ce temps , battre 3 œufs entiers avec 100 g de sucre en mélange mousseux . Ajouter 150 g de farine , ¼ de litre de lait et 100 g de beurre fondu. Verser le tout sur les pommes et terminer la cuisson pendant 15 minutes.

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