Feuilleté aux quetsches

Feuilleté aux quetsches

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  40 minutes

Ingrédients

700 g de quetsches
500g de pâte feuilletée
1 œuf
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de cannelle
25 g de beurre en petites parcelles
1 pincée de sel

Réalisation

Préchauffer le four à 230°c soit th 7/8 . Laver les prunes . Les essuyer . Les couper en 2 et les dénoyauter. Partager la pâte en 2 . Étaler un morceau sur le plan de travail fariné en rectangle de 26 x 22 cm. Le poser sur une plaque à pâtisserie humidifiée. Piquer la pâte à la fourchette et la badigeonner à l'œuf battu avec le sel . Ranger les quetsches à 1 cm des bords . Les saupoudrer des 2 sucres et de la cannelle. Parsemer de beurre. Appliquer le second rectangle de pâte sur le premier . Souder les bords avec les doigts . Badigeonner à l'œuf battu. Inciser la surface à la fourchette. Enfourner 40 minutes.

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