Ananas de fête

Ananas de fête

Préparation
:  30 minutes

Ingrédients

1 gros ananas
3 bananes
4 grosses oranges
12 dattes fourrées
100 g de cerises confites
12 abricots confits
250 g de sucre semoule

Réalisation


Sur une planche on peut recueillir le jus , enlever le chapeau , puis le fond de l'ananas .avec la lame d'un couteau , détacher en bloc la chair autour de l'écorce du fût à la sortie . La détailler en 8 belles tranches . Enlever le cœur dur . Détailler le reste en cubes . Mettre le fût de l'ananas au milieu du plat de service, le remplir avec les fruits coupés en cubes mélangés aux bananes coupées en rondelles . Saupoudrer de sucre , disposer tout autour des rondelles , alterner, orner avec les fruits confits et les dattes fourrées . Servir à part , un sirop préparé en faisant bouillir 5 minutes le sucre mouillé d'un demi verre d'eau et de jus des fruits.

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