Agneau du Bosphore

Agneau du Bosphore

Préparation
: 25 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes

Ingrédients


450 g d épaule d'agneau coupé en lamelles
1 oignons haché
50 g de chapelure
1 œuf battu
1 / 2  cuillérée à café de marjolaine
300 g de pommes de terre en tranches
1 poivron vert
2 courgettes coupées
2 tomates coupées
2 cuillérées à soupe de persil frais haché
Sel ,poivre

Pour la sauce

15 cl de jus de tomate
1 cuillérée à soupe de vinaigre de vin
1 gousse d'ail hachée
Piment de Cayenne
Poivre

Réalisation


Dans un saladier ,mélanger agneau, oignon, chapelure, œuf, marjolaine, sel et poivre . Former 12 boulettes. Dans un plat allant au four , mettre des couches de pommes de terre ,de boulettes, de courgettes et de poivron épépiné et coupé en rondelles. Mélanger les ingrédients de la sauce , les verser dans le plat. Recouvrir des tranches de tomates , saupoudrer de persil. Couvrir et cuire à four chaud 190 ° c soit th5 durant 1 heure 30 minutes. Servir dans le plat de cuisson.

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